O Nome Botânico Do Cacau 2021 // mmmoffice.com
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Instituto CABRUCA - História Do Cacau.

O plantio tradicional do cacau no sul da Bahia seguiu o sistema de “mata cabrucada”. O sistema cabruca é caracterizado pelo plantio do cacau sob a sombra das árvores da Mata Atlântica e é utilizado na região cacaueira do sul da Bahia por mais de duzentos anos. O cacau que está na sua origem é obtido a partir das sementes de uma árvore de pequeno porte nativa da América Central e da zona norte da América do Sul. O nome científico do Theobroma cacao L. foi-lhe atribuído por Carl Lineu, que viveu entre 1707 e 1778 no segundo volume da obra "Species plantarum", editada em 1753, uma publicação fundadora da nomenclatura botânica contemporânea. Do cacaueiro vem o cacau, uma fruta grande e com casca grossa originária da América do Sul. Mas para o cacau chegar ao chocolate, existe um longo caminho. Saiba mais sobre esta árvore e seu cultivo. de sementes de cacau. Junto com os baús, o rei recebeu uma carta, narrando as quali-dades do cacau como alimen-to energético e estimulante. Na literatura botânica apare-ce pela primeira vez nos escritos do médico e botânico flamengo Charles de L’Ecluse 1526-1609, que o classificou como Cacao fructus. Outro botânico, o sueco Carolus. dos deuses". Este nome foi criado por um botânico sueco, Carlos Lineus, o qual no século XVIII tornou-se conhecedor da história do Chocolate entre os povos antigos, revelando-se um cientista sueco apreciador da bebida feita a partir dessa planta proveniente do Novo Mundo. Figura-1: Pé de Cacau e suas Amêndoas O cacaueiro Theobroma cacao.

No início do século XVII, o cacau foi citado pela primeira vez na literatura botânica, por Charles de L’Écluse que o descreveu com o nome de Cacao fructus, porém, em 1737 foi classificado por Linneu como Theobroma fructus, para em 1753 ser modificado para Theobroma cacao, denominação que permanece atualmente. Nessa época, no Brasil colonial, primeiramente e depois com a exportação, a partir de 1808, para toda a América Latina, pois Maria I de Portugal, Brasil e Além-Mar aceitava essa "quase-moeda", o "cacau" e/ou "solaris" casa do sol, como crédito. Não se fazia o cacau o.

PARTE I: História do cacau e o surgimento do chocolate 1. O Cacau e as civilizações pré-colombianas O cacaueiro é uma planta da família das Sterculiáceae. Foi citado pela primeira vez na literatura botânica quando Charles de L'Êcluse o descreveu com o nome de Cacao fructus. Musa paradisíaca L. Musaceae Tem como sinônimo o nome de Musa sapientum L. De porte herbáceo, tem como característica principal um pseudocaule que parece ser um caule, mas na verdade a estrutura é formada pelo conjunto de bainhas das folhas enormes, superpostas, conhecido como tronco da. Muito próximo do cacau, o cupuaçu carrega, como ele, o nome Theobroma ou manjar dos deuses. E se, externamente, o cupuaçu é muito diferente do cacau, hoje em dia já se sabe que, de suas gordurosas amêndoas, é possível extrair uma pasta semelhante àquela com que se produz o chocolate e a manteiga de cacau.

  1. O cacau foi citado pela primeira vez em literatura botânica no início do século XVII como Cacao fructus por Charles de L'ecluse. Em 1737 foi introduzido o binômio Theobroma cacao L. A palavra Theobroma significa alimento dos deuses e é inspirada na crença mesoamericana da origem divina do cacaueiro. O termo cacau deriva da palavra.
  2. O cacaueiro é a árvore que dá origem ao fruto chamado cacau. É da família Malvaceae e sua origem é América do Sul e Brasil. Pode atingir até 6 metros de altura e possui duas fases de produção: temporão março a agosto e safra setembro a fevereiro. O cacau é a principal matéria-prima do chocolate, através da moagem das suas.

História do cacau - Mercado do Cacau.

O cacau é a principal matéria-prima do chocolate, feito por meio da moagem das suas amêndoas secas em processo industrial ou caseiro. Outros subprodutos do cacau incluem sua polpa, suco, geleia, destilados finos e sorvete. O cacau é originário das regiões tropicais da América Central. A origem do cacau vem dos Maias, para os quais este era considerado o “alimento dos Deuses”. Do ponto de vista médico e nutritivo, estudos comprovaram o efeito benéfico do cacau do chocolate meio amargo, de preferência para tratar uma depressão passageira ou melhorar o sistema cardio-vascular. O cacaueiro é originário de regiões de floresta pluviais da América Tropical, onde até hoje, é encontrado em estado silvestre, desde o Peru até o México. É classificado do gênero Thebroma, familia das Esterculiáceas. Foi citado pela primeira vez na literatura botânica por Charles de l’ Ecluse, que a descreveu sob o nome de.

O cacau se adaptou bem ao clima e solo do Sul da Bahia, região que produz hoje 95% do cacau brasileiro, ficando o Espírito Santo com 3,5% e a Amazônia em 1,5%. O Brasil é 5° produtor de cacau do mundo, ao lado da Costa do Marfim, Gana, Nigéria e Camarões. Em 1979/80, a produção brasileira de cacau ultrapassou as 310 mil toneladas. Depois de fermentado, seco, tostado e moído, o cacau era misturado à água, pimenta e farinha de milho, formando assim a primeira variação do chocolate. Pouco tempo depois, a bebida só circulava entre nobres e ganhou o nome de cacauhtl água de cacau ou xocoatl água amarga. O advento da sistemática molecular, que utiliza a análise do genoma e os métodos da biologia molecular, levou a profundas revisões da classificação de múltiplas espécies e é provável que as alterações taxonómicas continuem a ocorrer à medida que se caminha para um sistema de classificação assente na semelhança genética e molecular em detrimento dos critérios morfológicos. O Trinitário é o grupo mais consistente, resultado do cruzamento de cacau do tipo Amelonado um dos grupos dentro do que é chamado Forasteiro com o Criollo, do mesmo tipo que os pesquisadores encontraram nas selvas. O que se sabe é que esse cruzamento ocorreu na ilha caribenha de Trinidad, por isso o nome. Atualmente, com o advento da filogenia e avanço da Biologia Molecular, outras formas de classificação vêm sendo propostas. Em nosso país, o estudo dos vegetais foi impulsionado pela chegada da corte portuguesa, tendo como consequência a criação do Jardim Botânico do Rio de Janeiro, em 1808, por D. João VI. Mariana Araguaia.

06/07/2015 · A Bahia dominou por tantos séculos o cenário nacional do cacau que pouca gente sabe que a primeira muda plantada em território baiano com fins de cultivo, no século 18, veio do Pará. Ainda assim, o Pará passou décadas engatinhando na produção nacional – menos de cinco anos atrás, ainda. O Código Internacional de Nomenclatura Botânica estabelece regras que são seguidas pelos cientistas de todo o mundo. Identifique abaixo o nome científico escrito corretamente: Escolha uma: a. Aspergillus niger. b. Oryza sativa. c. Musa parasisíaca. d. Theobroma cacau. O nome chocolate vem do grego "Theobroma", que quer dizer "alimento dos deuses". Este nome foi dado por Carlos Linnaeus, um botânico sueco que conhecia a trajetória do chocolate através da história dos povos. O chocolate é um alimento, encontrado na forma pastosa, sólida e de bebida doce ou amarga, feito a partir da amêndoa torrada do cacau.

- O chocolate é realmente divino. O nome botânico do cacaueiro - Theobroma Cacau - significa "o alimento dos deuses"; - O chocolate negro contém mais açúcar que o chocolate de leite; - Um cacaueiro pode atingir 10-13metros de altura, mas a maioria é podada para os 7metros, para ser mais fácil chegar às vagens do cacau. Theobroma cacoa em grego, é o nome científico do cacau. A denominação nasceu no século XVIII, batizado assim pelo botânico sueco Carolus Linneu ou Carl von Lineu. Mas na realidade essa história começou muitos séculos antes de Linneu, nas civilizações Asteca e Maia, na Améria central, hoje territórios do México e Guatemala.

  1. O naturalista sueco Lineu, considerado o "pai da botânica moderna", classificou o cacau com o nome grego "Theobroma", que significa "bebida dos deuses". No Brasil, o cultivo de cacau foi ordenado por carta régia de 1678. No sul da Bahia o cacau encontrou um habitat perfeito.
  2. São reconhecidos três grupos botânicos do cacau, o Forasteiros Amazônicos, Crioulos e o Trinitários, sendo o primeiro comumente cultivado no Brasil. Na Bahia, maior produtor nacional, existem duas fases principais de colheita do cacau: a “temporão”, de março a julho e “safra” de novembro a dezembro. Dá-se o nome.
  3. FEEDBACK-Agradeço o recebimento de quem tem informações adicionais sobre as plantas postadas neste blog, especialmente se não concordarem com o que tenho escrito ou se têm dicas culturais adicionais, pois isso certamente ajudaria a todos.

Cacau - Aprenda A Plantar E Cuidar Do Jeito Certo - Minhas.

Registros apontam a utilização dos grãos de cacau como moeda já na civilização asteca, onde apenas os nobres apreciavam a mistura dos grãos com o mel, que resultava em uma bebida afrodisíaca e sagrada. No século XVIII, o botânico sueco Carlos Linnaeus nomeou o chocolate de “Theobroma Cacao”, em grego, alimento dos deuses. Esse quadro, associado aos baixos preços do produto praticados no momento da introdução da doença, tem fragilizado consideravelmente a situação sócio-econômica e o equilíbrio ecológico das regiões produtoras do cacau no país, onde cerca de 2,5 milhões de pessoas dependem dessa atividade [1].

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